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Tendances du moment

Au sud de l’Espagne, l’Andalousie accueille tous les ans plus de 7 millions de visiteurs. On pense d’abord à la corrida et au jambon, mais l’Andalousie, c’est bien plus que ça.

Les principales villes andalouses que sont Séville, Malaga, Cordoue ou Grenade ont chacune un style bien défini mais s’appuient sur les mêmes traditions. Celles-ci sont palpables quand on se promène dans les ruelles pavées andalouses, lorsqu'aux notes de flamenco viennent se mêler les saveurs des tapas et l’agitation des ferias. Cette ambiance si spéciale fait tout le charme de l’Andalousie et ne se retrouve nulle part ailleurs.

Si vous cherchez la bonne destination pour vos prochaines vacances, un séjour en Andalousie est la parfaite combinaison entre histoire, culture et nature. En famille ou entre amis, sur la plage ou dans les bars de Séville, elle se découvre facilement et sait contenter tous les désirs. TravelBird vous emmène en voyage en Andalousie pour découvrir tous ses secrets. Prêts à vibrer au rythme andalou ? C’est parti !

Séville

La capitale de l’Andalousie se découvre pour son riche patrimoine et son ambiance festive

Séville est sans doute la ville la plus représentative de la culture andalouse. Ses monuments et son atmosphère si spéciale donnent à Séville son surnom de “Perle de l’Andalousie”.

Séville, comme la majeure partie de l’Andalousie, a longtemps été sous l’influence musulmane, qui a laissé une partie de sa culture et de magnifiques architectures. La Giralda en est l’exemple parfait : cette tour était le minaret de l’ancienne mosquée, maintenant incorporé à la cathédrale de Séville. On y observe le sublime panorama sur la ville, à condition toutefois d’avoir le courage de gravir ses escaliers sans fin. Les autres parties de la cathédrale sont elles aussi grandioses : il faut dire que c'est l'un des plus grands édifices d’architecture gothique au monde. L’Alcázar est un autre symbole de la mixité entre les différentes influences que connut Séville au XIIIe siècle. Un immense palais d’architecture mudéjar et un jardin sublime composent cet ensemble exceptionnel, que vous devrez visiter absolument.

Non loin de là, la Plaza de Espana fait elle aussi dans la démesure. Avec une surface de plus de 50 000 m2, elle se distingue par l'immense palais qui la borde sur toute sa longueur. Des canaux y passent, surplombés par de petits ponts, et la grande fontaine centrale attire tous les regards. Séville, c’est aussi la culture des corridas : pour s’en rendre compte, rien de mieux qu’une visite des arènes de La Real Maestranza. Enfin les férus d’art baroque (à l’image des Andalous) pourront admirer les oeuvres du Museo de Bella Artes. Vous l’aurez compris, Séville est un passage obligé lors d’un séjour en Andalousie, ne serait-ce que pour quelques jours.

Nature et paysages

L’Andalousie propose des paysages extrêmement variés

La région andalouse compte son lot d’espaces naturels sauvages, de littoraux et de plages. Pour les sportifs ou les passionnés de nature, c’est le terrain de jeu idéal.

L’Andalousie accueille de nombreux parcs naturels, notamment le parc national de Doñana, l’un des plus grands d’Europe. Il abrite des milliers d’espèces animales dont le lynx d’Espagne, menacé de disparition. Les sportifs pourront lors de leur séjour en Andalousie s’adonner à la randonnée en montagne ou aux balades à vélo au milieu des oliveraies. Pour plus d’exotisme, partez skier dans la station de Sierra Nevada, situé dans le parc national du même nom, à proximité de Grenade.

Les côtes andalouses sont aussi réputées en Europe pour leurs plages magnifiques. On citera notamment la Costa de la Luz ou la célèbre Costa del Sol, vous réservant des étendues de sable blanc. Les plus belles se trouvent sans conteste du côté de Cadix, tandis que celles faisant la part belle à la nature sont situées aux alentours d'Almería. Vous ne manquerez donc pas d’occasions de parfaire votre bronzage durant vos vacances en Andalousie.

Spécialités andalouses

La nourriture andalouse saura régaler vos papilles

Les gourmands ne seront pas déçus durant leur séjour en Andalousie. La région compte bon nombre de spécialités toutes aussi succulentes les unes que les autres.

Commencement du repas typique, le Gaspacho andalou est un incontournable. L’ajo blanco, une soupe à l’ail, est aussi souvent dégustée en entrée. Le chorizo est également une spécialité andalouse de début de repas. Suivent après les plats principaux tels le Rabo de Toro (queue de taureau), très populaire. L’Andalousie est bien connue pour son fameux jambon de montagne. Le jamon serrano et le jamon iberico se consomment en effet très fréquemment, et s'achètent par pièces de 5 ou 6 kilos sur les marchés locaux. Voici une idée de souvenir appétissante….

Finalement, un des meilleurs moyens de découvrir l’étendue de la gastronomie andalouse est de se rendre dans un bar à tapas, pour goûter aux nombreuses spécialités locales. Pour faire passer ce copieux repas, commandez une Cerveza (bière) ou un verre de Jerez, le vin local le plus connu. Enfin, n’hésitez pas faites-vous faire plaisir avec des pâtisseries durant votre séjour en Andalousie. Les spécialités locales comprennent notamment la Torta de Aceite, ce biscuit aromatisé à l’anis, ou encore les Polvorones, ces gâteaux sablés au sucre glace. Bon appétit !